Żelatyna w Listkach 1kg 200 szt.
OPIS PRODUKTU
Żelatyna w listkach 1kg 200 szt.
Żelatyna wieprzowa Ewald w postaci listków. Listki ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie żelatyny (bez grudek).
Stosuje się ją do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok, do ciast, deserów, galaretek, kremów, sosów.
Można ją stosować w deserach oraz daniach wytrawnych. Jest neutralna w smaku i zapachu.
Żelatyna w listkach - jak stosować?
Żelatynę w płatkach przed użyciem należy namoczyć w zimnej wodzie przez ok. 5-7min, następnie lekko odcisnąć nadmiar wody.
Generalna zasada dozowania żelatyny w listkach:
- Do galaretki na 1/2 l płynu: należy użyć 6 listków
- Do dań o konsystencji kremu (z żółtkiem jaja): należy użyć 4 listki
- Do dań o konsystencji kremu, które są odwracane: należy użyć 8 listków.
Dania ciepłe:
Mieszać namoczoną i wyciśniętą żelatynę bezpośrednio w ciepłym płynie lub kremie do całkowitego rozpuszczenia.
Dania zimne:
W przypadku zimnej masy (serniki na zimno, bita śmietana) odciśniętą żelatynę rozpuszczamy ostrożnie podgrzewając w małym rondelku (nie gotujemy). Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy kilka łyżek masy (nie na odwrót), a następnie mieszamy z resztą masy. Ważne! Zawsze należy dodawać zimną mieszankę do żelatyny, a nigdy odwrotnie.
Uwagi:
- Nigdy nie należy dodawać żelatyny do gotującego się płynu, ponieważ w ten sposób traci ona moc żelowania.
- Nigdy nie należy zamrażać galaretek. Po rozmrożeniu tracą one gładką konsystencję i rozpadają się.
Opakowanie: 1kg (200 listków po 5g)
Dozowanie żelatyny w listkach: 12 listków na 1l płynu
Produkty powiązane
POSYPKA CZEKOLADOWA - CHRUPKI W CZEKOLADZIE CIEMNEJ 70 g
Cena netto: 7,31 zł
POSYPKA - CHRUPKI W CZEKOLADZIE MIX - 70 g
Cena netto: 7,31 zł
POSYPKA CUKROWA PEREŁKI ZŁOTE NABŁYSZCZANE - 70 g
Cena netto: 8,12 zł
POSYPKA CUKROWA - PEREŁKI RÓŻOWE - 70 g
Cena netto: 8,12 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE CIEMNE - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE BIAŁE - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE LIMONKOWE ŻÓŁTO ZIELONE - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE TRUSKAWKOWE RÓŻOWE - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE CYTRYNOWE ŻÓŁTE - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE DUO - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA WIÓRKI CZEKOLADOWE POMARAŃCZOWE - 30 g
Cena netto: 4,87 zł
POSYPKA CUKROWA - OWOCOWE WIELOKOLOROWE PAŁECZKI - 70 g
Cena netto: 3,65 zł
POSYPKA CUKROWA - MACZKI SREBRNE - 100 g
Cena netto: 9,75 zł
MASA CUKROWA BIAŁA - LUKIER PLASTYCZNY 1 kg - MODECOR
Cena netto: 30,07 zł
MASA CUKROWA CZARNA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
11,99 zł
Cena regularna:
13,99 zł
Cena netto: 9,75 zł
MASA CUKROWA RÓŻOWA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA PISTACJOWA ZIELONA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA ŻÓŁTA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA NIEBIESKA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU CIELISTY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU FIOLETOWY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU RÓŻOWY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU ŻÓŁTY - GIALLO LIMONE - 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU PURPUROWY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU NIEBIESKI 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU LODOWY SZARY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU CZARNY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU POMARAŃCZOWY 20 g - MODECOR
8,99 zł
Cena regularna:
11,99 zł
Cena netto: 7,31 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU ZIELONY JASNY MIĘTOWY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU BRĄZOWY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU CZERWONY TRUSKAWKOWY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU ŻÓŁTY JASNY 20 g - MODECOR
Cena netto: 9,75 zł
Tylki Cukiernicze 24 szt Do Dekoracji Pudełko
Cena netto: 33,46 zł
MASA CUKROWA BRĄZOWA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA FIOLETOWA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA POMARAŃCZOWA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA CZERWONA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA NIEBIESKA BŁĘKITNA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
MASA CUKROWA RÓŻOWA FUKSJA - LUKIER PLASTYCZNY 250 g - MODECOR
Cena netto: 11,37 zł
Żel Neutralny Nabłyszczający Do Opłatków 50g
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY WYBIELACZ W ŻELU BIAŁY 100 g - DECORA
Cena netto: 18,69 zł
Ekstrakt Waniliowy Bourbon Madagascar 20ml
Cena netto: 20,32 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W SPRAYU MIEDZIANY 50 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 18,69 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE ŻÓŁTY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,48 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU CZERWONY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU CZARNY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU RÓŻOWY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU NIEBIESKI 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU FIOLETOWY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU CIELISTY ECRU 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU ŻÓŁTY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU ZIELONY PISTACJOWY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK W ŻELU CZERWONY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU CZARNY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU FIOLETOWY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU NIEBIESKI 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU ŻÓŁTY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU BRĄZOWY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU RÓŻOWY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIK W ŻELU ZIELONY 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 8,12 zł
BARWNIKI SPOŻYWCZE W ŻELU ZESTAW 8 SZT x 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 69,10 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY BIAŁY W ŻELU ICY BREEZE 20 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,90 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY CZARNY W ŻELU STARLESS NIGHT - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,90 zł
Syrop Glukozowy Glukoza Spożywcza W Płynie 500g
Cena netto: 18,42 zł
Izomalt Isomalt Cukierniczy Spożywczy Food Colours 250g
Cena netto: 17,88 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE FIOLETOWY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE BRĄZOWY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE CZARNY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE ECRU CIELISTY BEŻ 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE NIEBIESKI 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE POMARAŃCZOWY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE RÓŻOWY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE SREBRNY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 10,15 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE ZIELONY 20 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 6,50 zł
BARWIK SPOŻYWCZY W PROSZKU BIAŁY 5 g - FUNKY COLOUR
Cena netto: 2,43 zł
Zestaw Barwników Spożywczych W Proszku 55 g 11 szt
Cena netto: 17,88 zł
Czarny Pisak Spożywczy Jadalny Marker
Cena netto: 6,90 zł
Kamień Winny Winian Potasu Cream Of Tartar 50g
Cena netto: 13,00 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W PŁYNIE RÓŻOWY 15 g DO CZEKOLADY - DECORA
Cena netto: 10,97 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W SPRAYU ZŁOTY 50 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 17,07 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W SPRAYU ZŁOTY 250 ml - FOOD COLOURS
Cena netto: 55,28 zł
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU ZŁOTY 35 g - FOOD COLOURS
Cena netto: 9,93 zł
MĄKA PSZENNA CHLEBOWA TYP 750 5 kg - TOTA
Cena netto: 14,28 zł
WIÓRKI KOKOSOWE 1 KG
Cena netto: 22,26 zł
POSYPKA CUKROWA - NABŁYSZCZANE PEREŁKI RÓŻOWE - 70 g
Cena netto: 8,12 zł
ŻURAWINA SUSZONA CIĘTA 1 kg
Cena netto: 28,56 zł
POSYPKA CUKROWA PEREŁKI BIAŁE ECRU - 70 g
Cena netto: 8,12 zł
POSYPKA CUKROWA - PEREŁKI CZERWONE - 70 g
Cena netto: 8,12 zł
Dodaj opinię (0)
WYJĄTKOWE OKAZJE CENOWE
Dzięki regularnie aktualizowanym promocjom możesz zaopatrzyć się w najwyższej jakości składniki do pieczenia w atrakcyjnych cenach. To idealna okazja, by uzupełnić zapasy i wypróbować nowe produkty, oszczędzając przy tym na zakupach.
12,99 zł
Cena regularna:
13,99 zł
12,37 zł
Cena regularna:
13,32 zł
37,99 zł
Cena regularna:
39,99 zł
30,89 zł
Cena regularna:
32,51 zł
11,99 zł
Cena regularna:
13,99 zł
9,75 zł
Cena regularna:
11,37 zł
8,99 zł
Cena regularna:
11,99 zł
7,31 zł
Cena regularna:
9,75 zł
Polecam 
Nie polecam