SŁÓD PSZENNY JASNY AKTYWNY 500 g - ePIEKARZ

Słód Pszenny Aktywny Jasny Naturalny 0,5kg

Słód pszenny(aktywny enzymatycznie), jest to czysty, drobno zmielony słód pszenny o działaniu enzymatycznym. Stosowany do poprawy właściwości słabych mąk-poprawia objętość i jakość fermentacji. Dobrze wpływa na chrupkość i kolor skórki pieczywa, a przede wszystkim na smak.

Słód pszenny (jasny):

• przedłuża świeżość pieczywa,
• wzmacnia smak, barwę i chrupkość skórki pieczywa,
• wzbogaca pieczywo w błonnik, białko, witaminy i składniki mineralne,
• dodatek cukru nie jest konieczny, aby wzmocnić aktywność drożdży.

Dozowanie: 0,2 - 2% w stosunku do ilości użytej mąki,

Zapach: Aromatyczny

Smak: Neutralny -słodowy

Konsystencja: Drobny proszek przypominający mąkę z cząsteczkami

Kolor: Jasny beż

Waga: 500g

Termin przydatności: Przynajmniej pół roku

Pakowanie: Opakowanie typu doypack, wielokrotnie zamykane.

Składniki: pszenica. Zawiera gluten.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Produkt nie jest modyfikowany genetycznie, nie składa się z genetycznie modyfikowanych organizmów, nie zawiera składników wyprodukowanych z GMO.

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna (energia): 1511 kJ / 358kcal

Tłuszcz: 2,30 g

Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g

Węglowodany: 69 g

Cukry: 8,3 g

Błonnik: 11,0

Białko: 11,0 g

Sól: 0,01 g